同后世一样，民国的火车上也卖饭，不过不是盒饭或盒面，而是…西餐！
是的，西餐。
不要奇怪，在那个时代，火车开始不是一般人坐的，以洋人居多，所以准备的都是西餐。后来能够坐车的人多起来，便把洋人与普通中国人隔开，于是便有了头等座和闷罐车的区分。
在由洋人出资兴建的铁道上，西餐是标配，当然也就仅限于头等车厢。至于闷罐车厢，干脆就没有卖----卖也吃不起啊，中国人更多的习惯是自带干粮，就着一些水。偶尔有叫卖食物的，大都是一些瓜子花生等休闲食品，还有每到一站沿站台叫卖的地方特色食物。
张汉卿坐的是普通坐，为什么会有西餐？那还是列车长听说名闻天下的少帅在自己车上，专门安排人送来的。
这是张汉卿第一次注意到这个事实。几年前来京做质子时服务员就端来西餐，还以为是列车上为了投其所好而专门提供的----他的前身可是受过现代教育、吃西餐喝洋酒的。到后来每次来津来京都是专列专厢，为了安全起见，食物都是提前备好的，也就没往这上想。
所以他的吃惊就在所难免了。
他叫住殷勤的列车服务员：“我不喜欢西餐，还是换中餐吧。”
真搞不懂西餐有什么好吃的？带血的牛肉、干巴巴的面包，全凭奶酪改味道，典型的茹毛饮血。既死贵又难吃，有些中国人还趋之若鹜。中华美食天下驰名，中国人的胃也适合，这不是崇洋媚外是什么？反正自打穿越来，他就从来不碰所谓的西餐，无论被别人捧得天花乱坠。
服务员作难了：“少帅，我们列车上都是西餐…”
岂有此理！张汉卿有了愠意：“西餐是洋人吃的，我们中国人吃不惯。京沈线上来往的绝大多数是中国人，怎么会不预备中国人的饭？”
服务员不好回答，只能这样说：“少帅，从我在这里上班起，供应的一直就是西餐…”
咳，也不好再为难他了，再说这个事他也不作主的。张汉卿淡淡地挥手说：“把西餐端走，让你们列车长过来！”
服务员如蒙大赦，这时候等候在外的列车长已经闻讯小跑了进来。本想拍马屁，却不小心拍在马脚上，让他很是懊悔。谁知道，这少帅和其他达官显贵不一样呐！
他赔着小心，向少帅敬了礼，然后乍着胆子说：“不知道小马怎么得罪了少帅，我替他向少帅赔个不是。”